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koyote炸带鱼,用面粉还是淀粉?很多人都用错了,难怪不酥脆,也不嫩!-花朵朵情感

炸带鱼,用面粉还是淀粉?很多人都用错了,难怪不酥脆,也不嫩!-花朵朵情感
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炸带鱼,我家经常做,因为孩子喜欢吃,家人也都喜欢吃。孩子除了炸带鱼,其他的做法和其他的鱼都不喜欢吃。但是为了让孩子吃鱼,我经常会做炸带鱼,毕竟鱼肉的营养比猪肉和牛肉都要丰富。

带鱼油炸过后,外酥里嫩,非常的美味,孩子就喜欢这一口。之前也有人问我,炸带鱼到底要怎么做,为什么老是做出来不好吃。炸带鱼到底是用面粉还是淀粉?很多人其实都用错了,难怪炸出来的带鱼不酥脆,鱼肉也不嫩!炸带鱼一定要用淀粉,带鱼裹上淀粉,然后再下锅油炸,这样炸出来的带鱼会更酥脆。如果用面粉,炸的时间短了,带鱼不酥脆,炸的时间长了,鱼肉不鲜嫩。

下面我来教大家炸带鱼,按照这个做法,炸出来外酥里嫩巴宝利官网,非常的好吃!

【炸带鱼】食材:带鱼250g、姜丝适量、五香粉1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐少许、干淀粉100g。步骤如下:

1、将带鱼洗干净,然后切小段,放入盆中,加入五香粉、料酒、生抽、蚝油、姜丝和盐搅拌均匀,腌制2个小时。

2、然后将腌制好的带鱼放在干淀粉中,均匀的裹上干淀粉,全部裹好备用。

3、锅倒入适量油烧热,然后将裹上淀粉的带鱼下锅油炸,炸至金黄酥脆捞出。

4、锅中油温再次身高,把炸锅一遍的带鱼重新下锅复炸一遍,然后捞出控油即可。

小贴士:1、带鱼多腌制一段时间,可以更入味。
2、复炸两遍,带鱼的表面更酥脆。
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