中国百岁老人疑人生 番茄新吃法保证你没吃过，外脆内酥，好吃的怀-大厨教您365道拿手菜
疑人生 番茄新吃法保证你没吃过，外脆内酥，好吃的怀-大厨教您365道拿手菜
番茄炒蛋相信很多人都吃过，也做过，因为这是一道家常的不能再家常的菜式，但是今天给大家介 绍这道炸番茄蛋，相信肯定很多人没吃过周晓涵老公，无论味道，甚至颜值绝不低于其他菜式。材料也很简单争霸太平洋。成本不到10块钱。
材料：准备好番茄3个、生咸蛋黄5个、鲜鸡蛋1个、生 粉1碗大城舞衣子。（有脆 粉最好）汁料预备好糖大半碗、番 茄沙 司1味碟、盐少许、米 醋半碗、水半碗。
做法：
1.将番茄放入沸水中煮1分钟捞出过冷水去皮，纵向切成小块去掉茄籽（不要扔掉徐良的照片，待会煮汁备用）核与皮，沥干，备用
2.将咸蛋黄切条酿到挖去籽的番茄里，用生 粉将鲜鸡蛋拌成糊倒入酿好蛋黄的番茄里拌匀宁虹雯，洒上干生 粉静置几分钟等生 粉吸渗水分。目的是吸干表面水分
3.现在我们来煮茄酱，将番茄沙 司、米 醋、盐、加入到挖出的番茄籽汁和余下的碎番茄里卢台长博客，起镬烧热落少许油施斌聊斋，将调好的番酱倒镬傅俪人 ，加糖、水纨绔长公主，煮至徽稠把番茄渣滤去，再小火煮至茄酱收汁胶稠色通透铲起备用。
最重要一步：经过以上处理盛夏猎户座，番茄内蛋黄已能固定，用筷子把酿好番茄再沾上干生 粉放篱内，罗宏明等表面的生 粉把番茄内的水份再次吸收。
我们在为番茄蘸粉的时候已将油下镬开火煮，番茄上好粉吸收水分时正好油温已达到功夫神虎，(放一个下油镬试下南航财付通 ，番茄周边冒泡很急为标准)续个轻放入油镬，收中火翻炸至金黄色，改用大火炸半分钟至皮脆捞起滤油丘挺，将炸好的番茄摆碟黏美露龙，淋上煮好的茄酱即可上台。
这道菜关键点
一、要利 用生 粉吸收番茄的水分。
二、要撑控炸作火侯，先高油温落番茄令其外浆迅速彭松定型，中途收小火令油能穿透番茄内令蛋黄受温变香酥，后期改用大火炸去番茄外浆的水分，令到成品外脆内酥柔。
三、煮茄酱要煮至收水份，中国百岁老人如茄酱含水分高则直接影响成品的外脆香，以淋上茄酱能保持成品外香脆一小时以上为标准。
版权归原创者所有丁美清，如有侵权请及时联系汪甜甜！
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一、要利 用生 粉吸收番茄的水分。
二、要撑控炸作火侯，先高油温落番茄令其外浆迅速彭松定型，中途收小火令油能穿透番茄内令蛋黄受温变香酥，后期改用大火炸去番茄外浆的水分，令到成品外脆内酥柔。
三、煮茄酱要煮至收水份，中国百岁老人如茄酱含水分高则直接影响成品的外脆香，以淋上茄酱能保持成品外香脆一小时以上为标准。
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