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雄途全文阅读除了吃别人的豆腐,你会自己做么?-深夜美食学

除了吃别人的豆腐陈雁升,你会自己做么?-深夜美食学



都输小葱拌豆腐是最好吃的,今天小编介绍几款更好吃的豆腐,绝对让你解馋!
椒盐豆腐
【主料】豆腐 (3块)辣椒粉 (1茶匙) 花椒粉 (半茶匙) 孜然粉 (少量) 黑椒粉 (少量) 葱 (2根)
【做法】
1、豆腐切小块,放盐水中浸泡一会儿;
2、把各种粉加盐调匀; 葱切末;
3、豆腐块擦干或晾干水分; 锅中加油稍加热,放入豆腐小火煎,洒上少许椒盐;
4、翻面煎,也洒上些椒盐; 如此反复三四次;
5、至表面金黄脆皮,洒上葱花即可。

剁椒皮蛋豆腐
【主料】豆腐 (200克) 皮蛋 (2个)、香油 (适量) 白糖 (适量)
【做法】
1、把食材准备好
2、豆腐用小刀在边缘划一圈、去掉包装纸,雄途全文阅读盘子扣在豆腐上,上锅蒸5分钟(豆腐上锅蒸,可以去除豆腥味);
3、蒸好的豆腐冷却后用刀划成片;
4、尖椒和红椒切粒,香葱切细;
5、皮蛋切小块;
6、切好的皮蛋堆放到豆腐顶上;
7、拿一个小碗:调入酱油,米醋,尖椒末,香油,白糖;
8、调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加一勺辣椒油、就OK了。

浇汁豆腐
【主料】豆腐 (2块)小青椒 (1个) 小红椒 (1个) 香菜 (少许) 葱 (1根)
【做法】
1、把食材准备好。
2、豆腐切块,在盐开水中煮1-2分钟后捞出待用;
3、青、红椒切圈;香菜、葱切末;
4、生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖、葱花和彩椒圈调成酱汁;
5、平底锅加适量植物油烧热,下入豆腐煎至一面金黄(只煎一面哦);
6、煎好后煎面冲下摆盘;
7、另起锅,把酱汁烧开;
8、浇在豆腐上,撒上香菜末即可。

酸辣回锅豆腐
【主料】豆腐 (362克)葱段 (适量) 豆瓣酱 (适量)
【做法】
1、材料:豆腐、葱段、豆瓣酱
2、将豆腐放在案板上切成小块。
3、烧锅倒油烧热,下入切好的豆腐炸至金黄色,捞出。
4、接着,锅内留适量的底油,下入炸好的豆腐,加适量的豆瓣酱。
5、加适量的清水煮开。
7、然后,加适量的生抽、香醋、白糖、盐、鸡精,调味煮开。
8、最后,煮至汤汁快要收干时,搁入葱段,即成。
9、出锅,装盘。
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