bordeaux红酒价格旅行路上怎能少了吃，新加坡地道美食，南洋风味，就在这里啦！-漫之游
旅行路上怎能少了吃，新加坡地道美食，南洋风味，就在这里啦！-漫之游
新加坡被旅行者们评选为最适合亲子游和家庭游的目的地之一。除了花园城市的极致享受外，怎么能不先满足你的馋嘴娜迦毒蛇，喂饱你的胃呢？这里是《十二道锋味》中让谢霆锋好吃到哭的地方！新加坡美食融合了中国、印度、马拉西亚三国风格，想要知道这三种滋味能碰撞出什么神奇味道，那就去尝尝吧僵尸奇兵！
1
螃蟹1.黑/白胡椒螃蟹
胡椒螃蟹是一道新加坡的名菜，选用肥美的斯里兰卡蟹，加入黑/白胡椒干炒而成。刚打捞上来的螃蟹十分新鲜，入口鲜甜，肉质饱满，夹杂胡椒的辛辣，相当的过瘾！2.辣椒螃蟹
虽然名字叫辣椒螃蟹，其实并不算辣。这道名菜除了使用上好的螃蟹外，酱汁风头才最劲！淋上用辣椒和番茄酱熬成的酱汁，里面还有蛋花，配上黄金小馒头，蘸上浓香酱汁，一定回味无穷。微微的辣味更凸显了螃蟹的鲜甜斗鱼洛天神，无论是味道还是口感都特别丰富，妙不可言。特别适合老人小孩享用。3.牛油螃蟹
相比于辣椒蟹和胡椒螃蟹，牛油螃蟹的名声并不算大，做法偏西式一点。香浓的牛油，咸香的蛋黄，淡淡的咖喱叶再加上螃蟹的鲜味融合成汤汁鸡婆大师，这还不满足？光是用小馒头蘸着吃或者拌饭就已经很美味了，更别说用着香浓的酱汁包裹紧实弹牙的蟹肉，简直就是绝配！4.螃蟹汤米粉
这道菜的精华全在于汤五分钱乐队！汤底浓香醇厚，鲜甜可口，光是这么自然的原滋原味就能叫人停不下嘴，一碗接一碗的喝汤，完全就是传说中的鲜掉眉毛呀！泡在汤里的米粉吸饱了汤汁的味道，竟然还是很劲道，爽滑好滋味。
2
饭/粥1.海南鸡饭
家喻户晓的新加坡“国菜”，海南鸡饭。大到星级餐厅，小到街边路摊，都能见到它的身影。不知道的吃什么的时候，一碗海南鸡饭就能满足你。海南鸡饭完美的诠释了什么叫细皮嫩肉！鸡肉瘦而不柴，鸡皮滑而不腻。在最大程度上保留了鸡的原味，淋上酱汁，蘸着当地的秘制辣酱吃又有了更丰富的味道。2.椰浆饭
饭如其名，通常是用新鲜的椰浆加入香兰叶蒸煮出来的米饭。听起来似乎很简单，但是椰浆大米的品质、比例，蒸煮的时间一定要把握到位才能煮出软硬适中，香甜美味的椰浆饭。配菜也十分重要，一般是佐以油炸鱼或鸡翅、花生、鸡蛋、黄瓜片，和辣椒酱一起食用。椰浆饭一般在档口或者小摊上就能买到。3.田鸡粥
新加坡的田鸡粥，田鸡和白粥是分开煮的。白粥熬制得浓稠而不黏牙陈六使，撒上葱花，口味重的还可以撒点胡椒粉。田鸡则是浓油赤酱。舀了白粥在碗里然后再舀田鸡在白粥里，一勺粥万家主母，一块牛蛙，两种食物顿时在口腔里碰撞出火花。白粥鲜香，田鸡嫩滑胭脂斩，酱汁浓郁入味，真是痛快！
3
面/粉1.炒粿条
炒粿条其实是中国潮汕地区的美食，到了新加坡也变成了另外一种风味。猪油热锅，加入海鲜、肉、菜和粿条房少梅，淋入粿汁一起翻炒，一份快手炒粿条就好了。又甜又咸又香还有点微辣，别看卖相一般，但是这个色重味浓型的炒粿条也相当美味。2.虾面
虾面是新加坡街角巷头常见的食物，非常普通，几乎只是由面条、虾、肉、排骨和汤这几种元素变化排列组合，但深受许多人的喜爱。虾面的面比较特殊，是一种颜色发黄的碱面，比一般国内的碱面味道要重一些渔貂。正是这特殊的味道搭配鲜甜的汤底、软烂的肋排、酥脆的大虾成了这碗面的制胜法宝，绝对可以让你吃得淋漓酣畅。3.叻沙
新加坡的叻沙（Laksa），一般是用粗米粉做汤底，配以豆芽菜、虾、鱼饼等，食材十分丰富，满满一大碗，治好选择恐惧症。味道浓郁得十分霸道且有着丰富的层次感：刺激的辣椒、浓郁的椰香、醇厚的咖喱，一口气唏哩呼噜地把整碗叻沙吃完，别提有多带劲儿！如果你有点小感冒鼻塞的话吃上一碗保证管你鼻子瞬间通透。4.肉脞面
其实肉脞面在新加坡还是非常普遍的，只是旅游攻略上提起它的非常少两界小贩。肉脞面的面叫“面薄”，口感比较特别，张威凯Q弹有嚼劲，配上香菇、白肉沫、鱼丸等食材，烫头清爽却又很够味。
4
菜/汤1.肉骨茶
鼎鼎大名的肉骨茶，想必来新加坡的人都会慕名去品尝。精选肉骨配上药材熬炖，先喝汤，后吃肉。排骨汤清，有胡椒味和药膳味，肉骨酥烂入口即化。还可以将油条泡在汤中再次承欢格格，又是一番好滋味。新加坡的肉骨茶胡椒味比较重，口味上也辣一些。由于当地湿热的气候，早上喝一碗滋补养身汤再好不过霸州消费广场。2.咖喱鱼头
新加坡咖喱鱼头是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶。最初的制作者是新加坡的印度人，他们将红鲷鱼的鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮，再用酸酸的罗望子调味，就成了这道让人一试难忘的鱼头招牌菜。原先是煮给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并自创不同的式样，咖哩鱼头的名声便开始广为传播。3.仁当咖喱
新加坡人爱吃的仁当咖喱其实是印尼和马来西亚菜的精髓。只不过传统的牛肉在新加坡多被换成了鸡肉或者羊肉。将腌制好的食材，配上香茅、干椰蓉等丰富香料，然后用椰浆炖煮，直至肉质嫩滑、卤汁入味、汤汁变成浓酱为止。一碗好得仁当咖喱椰香浓郁，肉质软糯，飘香四溢，并且越存越香。4.捞鱼生
“捞鱼生”是在新加坡春节必吃的一道菜。所谓“鱼生”就是以三文鱼等新鲜鱼类，配上各种富有吉祥寓意的蔬菜水果切成的丝，比如红白萝卜、青红椒、柚子肉等。然后淋上酱汁，大家一起用筷子夹起食物，一边将食物高高挑起，一边用广东话大声说着：“捞起（捞喜）！捞起！捞个风生水起！”寓意新的一年有个好彩头。
5
小吃1.沙爹
沙爹其实也不算什么稀奇美食，就是新加坡的“撸串”，只是佐料变成了沙嗲酱。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比。吃沙爹一定要搭配洋葱、黄瓜等蔬菜一起食用。蔬菜的清甜，能够为肉串带出另一股甘爽的滋味，略带辛呛的清脆洋葱不仅可以增加口味的层次，也让烤肉的口感大幅提升。总之，味道那是相当的东南亚。2.咖椰吐司
新加坡人喜欢以涂抹了咖椰和黄油的吐司开始一天的美好时光。同时搭配着吃的还有半生不熟的养生蛋，还有咖啡或拉茶。好吃的咖椰吐司，面包酥脆，内陷既有椰浆的浓郁，也有香兰的清新。咬一口，微咸的黄油被在口中慢慢化开，奶香混杂着咖椰的馥郁，口感浓密顺滑，当真是名副其实的国民早餐No.1！3.榴莲冰淇淋
人在新加坡，必须吃榴莲！连冰淇淋都要榴莲味儿的！在新加坡的街头随处可见推着小车售卖冰淇淋的小贩，这应该是现在新加坡唯一的路边小贩的存在了。用两片松脆可口威化饼干夹一块冰淇淋，或者用一篇软软的吐司夹一块冰淇淋是榴莲冰淇淋的地道吃法。榴莲味十分浓郁，不算甜，相比其他的冰淇淋化得有点快。4.炒萝卜糕
新加坡的炒萝卜糕其实就是菜头粿。萝卜糕是用米粉和白萝卜混合后再蒸熟的，然后切成小块，和蒜、鸡蛋和菜脯一起烹炒，想要甜味的就滴入甜味黑酱油张力伊，想要原味就什么都不加。味道和炒粿条相似，但是口感更弹牙。5.嘟嘟糕
嘟嘟糕和我们国内的顶顶糕、定胜糕十分相似，只是内陷换成了南洋风味的椰子馅儿。白嫩的嘟嘟糕一定要趁热吃，软软糯糯的略带弹性，班兰叶的香味渗入嘟嘟糕中，混合米粉香味和椰香，那叫一个芬芳啊风雨官道！6.酿豆腐
新加坡的酿豆腐是从客家酿豆腐衍生过来的。选菜的方式就像国内的麻辣烫。各种鱼丸、肉丸、豆腐、蔬菜、粉、卷类挑选好后，煮熟调味即可。分干和汤两种。7.罗惹
蔬果配虾酱浮云玉，这算是一道新加坡重口味特色美食。罗惹在马来语中意为“狂野的结合”是一种传统的蔬果沙拉。卖相不佳的罗惹完美融合了风味浓烈的不同蔬果食材。这些食材包括白灼通心菜和豆芽、鲜脆黄瓜和沙葛、菠萝片、青芒果或未成熟的莲雾等芳香扑鼻的水果、炸油条和烤豆卜。酱汁是一道罗惹成败的标志。拌入浓郁酱料，缀以碎花生和芬芳的姜花末提味，酸甜可口。
6
饮品1.拉茶
拉茶一定要使用了新加坡特产康乃馨牌炼乳，因此只有在新加坡才能尝到这种风味哟！店家往往会将客人点的拉茶份数积累到一定数量后再进行制作赢驷的老婆。这时候，现场“拉”来“拉”去的调配过程富于乐趣和艺术性，让人大饱眼福。茶水在各个杯子间被冲来冲去，冲出丰富的泡沫，口感十分轻盈。在新加坡，拉茶以其诱人的味道和便宜的价格，走入了星巴克和香啡缤等无数咖啡店，成为了拿铁等咖啡的有力竞争者。2.珍多冰
在新加坡炎热的夏天，最适合来一杯充满南洋缤纷色彩的珍多冰，号称是南洋版的珍珠奶茶。炎炎夏日喝上一杯真令人透心凉徐则林。珍多冰是由香兰、棕榈糖、中间加入类似珍珠质地的绿色啫喱，配上椰浆和碎冰搅拌而成，看起来有点黑暗料理，其实味道很不错，不会太甜而且带着浓浓的椰奶香，解渴又美味3.新加坡司令
新加坡司令是“世界十大鸡尾酒”中唯一由亚洲人创造的，也被誉为新加坡国酒，是殖民时代记忆的延续。新加坡司令往往会用十数种水果加以搭配装饰，颜色粉嫩，口感甜美，不仅好喝，更是让人赏心悦目。非常适合女生喝。在夏日的午后来一杯新加坡司令，还能能使人疲劳顿消。4.甘蔗汁
在新加坡炎热的天气里的消暑神器！鲜榨的甘蔗汁惟妙惟肖造句，加上冰块bordeaux红酒价格，如果你还想更酸爽，可以加颗酸梅或者柠檬。这算是新加坡饮品里比较甜的饮料了，但是完全源自甘蔗的甘甜哟！除此之外还有马蹄汁等等。
新加坡被旅行者们评选为最适合亲子游和家庭游的目的地之一。除了花园城市的极致享受外，怎么能不先满足你的馋嘴娜迦毒蛇，喂饱你的胃呢？这里是《十二道锋味》中让谢霆锋好吃到哭的地方！新加坡美食融合了中国、印度、马拉西亚三国风格，想要知道这三种滋味能碰撞出什么神奇味道，那就去尝尝吧僵尸奇兵！
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螃蟹1.黑/白胡椒螃蟹
胡椒螃蟹是一道新加坡的名菜，选用肥美的斯里兰卡蟹，加入黑/白胡椒干炒而成。刚打捞上来的螃蟹十分新鲜，入口鲜甜，肉质饱满，夹杂胡椒的辛辣，相当的过瘾！2.辣椒螃蟹
虽然名字叫辣椒螃蟹，其实并不算辣。这道名菜除了使用上好的螃蟹外，酱汁风头才最劲！淋上用辣椒和番茄酱熬成的酱汁，里面还有蛋花，配上黄金小馒头，蘸上浓香酱汁，一定回味无穷。微微的辣味更凸显了螃蟹的鲜甜斗鱼洛天神，无论是味道还是口感都特别丰富，妙不可言。特别适合老人小孩享用。3.牛油螃蟹
相比于辣椒蟹和胡椒螃蟹，牛油螃蟹的名声并不算大，做法偏西式一点。香浓的牛油，咸香的蛋黄，淡淡的咖喱叶再加上螃蟹的鲜味融合成汤汁鸡婆大师，这还不满足？光是用小馒头蘸着吃或者拌饭就已经很美味了，更别说用着香浓的酱汁包裹紧实弹牙的蟹肉，简直就是绝配！4.螃蟹汤米粉
这道菜的精华全在于汤五分钱乐队！汤底浓香醇厚，鲜甜可口，光是这么自然的原滋原味就能叫人停不下嘴，一碗接一碗的喝汤，完全就是传说中的鲜掉眉毛呀！泡在汤里的米粉吸饱了汤汁的味道，竟然还是很劲道，爽滑好滋味。
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饭/粥1.海南鸡饭
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饭如其名，通常是用新鲜的椰浆加入香兰叶蒸煮出来的米饭。听起来似乎很简单，但是椰浆大米的品质、比例，蒸煮的时间一定要把握到位才能煮出软硬适中，香甜美味的椰浆饭。配菜也十分重要，一般是佐以油炸鱼或鸡翅、花生、鸡蛋、黄瓜片，和辣椒酱一起食用。椰浆饭一般在档口或者小摊上就能买到。3.田鸡粥
新加坡的田鸡粥，田鸡和白粥是分开煮的。白粥熬制得浓稠而不黏牙陈六使，撒上葱花，口味重的还可以撒点胡椒粉。田鸡则是浓油赤酱。舀了白粥在碗里然后再舀田鸡在白粥里，一勺粥万家主母，一块牛蛙，两种食物顿时在口腔里碰撞出火花。白粥鲜香，田鸡嫩滑胭脂斩，酱汁浓郁入味，真是痛快！
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面/粉1.炒粿条
炒粿条其实是中国潮汕地区的美食，到了新加坡也变成了另外一种风味。猪油热锅，加入海鲜、肉、菜和粿条房少梅，淋入粿汁一起翻炒，一份快手炒粿条就好了。又甜又咸又香还有点微辣，别看卖相一般，但是这个色重味浓型的炒粿条也相当美味。2.虾面
虾面是新加坡街角巷头常见的食物，非常普通，几乎只是由面条、虾、肉、排骨和汤这几种元素变化排列组合，但深受许多人的喜爱。虾面的面比较特殊，是一种颜色发黄的碱面，比一般国内的碱面味道要重一些渔貂。正是这特殊的味道搭配鲜甜的汤底、软烂的肋排、酥脆的大虾成了这碗面的制胜法宝，绝对可以让你吃得淋漓酣畅。3.叻沙
新加坡的叻沙（Laksa），一般是用粗米粉做汤底，配以豆芽菜、虾、鱼饼等，食材十分丰富，满满一大碗，治好选择恐惧症。味道浓郁得十分霸道且有着丰富的层次感：刺激的辣椒、浓郁的椰香、醇厚的咖喱，一口气唏哩呼噜地把整碗叻沙吃完，别提有多带劲儿！如果你有点小感冒鼻塞的话吃上一碗保证管你鼻子瞬间通透。4.肉脞面
其实肉脞面在新加坡还是非常普遍的，只是旅游攻略上提起它的非常少两界小贩。肉脞面的面叫“面薄”，口感比较特别，张威凯Q弹有嚼劲，配上香菇、白肉沫、鱼丸等食材，烫头清爽却又很够味。
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菜/汤1.肉骨茶
鼎鼎大名的肉骨茶，想必来新加坡的人都会慕名去品尝。精选肉骨配上药材熬炖，先喝汤，后吃肉。排骨汤清，有胡椒味和药膳味，肉骨酥烂入口即化。还可以将油条泡在汤中再次承欢格格，又是一番好滋味。新加坡的肉骨茶胡椒味比较重，口味上也辣一些。由于当地湿热的气候，早上喝一碗滋补养身汤再好不过霸州消费广场。2.咖喱鱼头
新加坡咖喱鱼头是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶。最初的制作者是新加坡的印度人，他们将红鲷鱼的鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮，再用酸酸的罗望子调味，就成了这道让人一试难忘的鱼头招牌菜。原先是煮给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并自创不同的式样，咖哩鱼头的名声便开始广为传播。3.仁当咖喱
新加坡人爱吃的仁当咖喱其实是印尼和马来西亚菜的精髓。只不过传统的牛肉在新加坡多被换成了鸡肉或者羊肉。将腌制好的食材，配上香茅、干椰蓉等丰富香料，然后用椰浆炖煮，直至肉质嫩滑、卤汁入味、汤汁变成浓酱为止。一碗好得仁当咖喱椰香浓郁，肉质软糯，飘香四溢，并且越存越香。4.捞鱼生
“捞鱼生”是在新加坡春节必吃的一道菜。所谓“鱼生”就是以三文鱼等新鲜鱼类，配上各种富有吉祥寓意的蔬菜水果切成的丝，比如红白萝卜、青红椒、柚子肉等。然后淋上酱汁，大家一起用筷子夹起食物，一边将食物高高挑起，一边用广东话大声说着：“捞起（捞喜）！捞起！捞个风生水起！”寓意新的一年有个好彩头。
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小吃1.沙爹
沙爹其实也不算什么稀奇美食，就是新加坡的“撸串”，只是佐料变成了沙嗲酱。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比。吃沙爹一定要搭配洋葱、黄瓜等蔬菜一起食用。蔬菜的清甜，能够为肉串带出另一股甘爽的滋味，略带辛呛的清脆洋葱不仅可以增加口味的层次，也让烤肉的口感大幅提升。总之，味道那是相当的东南亚。2.咖椰吐司
新加坡人喜欢以涂抹了咖椰和黄油的吐司开始一天的美好时光。同时搭配着吃的还有半生不熟的养生蛋，还有咖啡或拉茶。好吃的咖椰吐司，面包酥脆，内陷既有椰浆的浓郁，也有香兰的清新。咬一口，微咸的黄油被在口中慢慢化开，奶香混杂着咖椰的馥郁，口感浓密顺滑，当真是名副其实的国民早餐No.1！3.榴莲冰淇淋
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新加坡的炒萝卜糕其实就是菜头粿。萝卜糕是用米粉和白萝卜混合后再蒸熟的，然后切成小块，和蒜、鸡蛋和菜脯一起烹炒，想要甜味的就滴入甜味黑酱油张力伊，想要原味就什么都不加。味道和炒粿条相似，但是口感更弹牙。5.嘟嘟糕
嘟嘟糕和我们国内的顶顶糕、定胜糕十分相似，只是内陷换成了南洋风味的椰子馅儿。白嫩的嘟嘟糕一定要趁热吃，软软糯糯的略带弹性，班兰叶的香味渗入嘟嘟糕中，混合米粉香味和椰香，那叫一个芬芳啊风雨官道！6.酿豆腐
新加坡的酿豆腐是从客家酿豆腐衍生过来的。选菜的方式就像国内的麻辣烫。各种鱼丸、肉丸、豆腐、蔬菜、粉、卷类挑选好后，煮熟调味即可。分干和汤两种。7.罗惹
蔬果配虾酱浮云玉，这算是一道新加坡重口味特色美食。罗惹在马来语中意为“狂野的结合”是一种传统的蔬果沙拉。卖相不佳的罗惹完美融合了风味浓烈的不同蔬果食材。这些食材包括白灼通心菜和豆芽、鲜脆黄瓜和沙葛、菠萝片、青芒果或未成熟的莲雾等芳香扑鼻的水果、炸油条和烤豆卜。酱汁是一道罗惹成败的标志。拌入浓郁酱料，缀以碎花生和芬芳的姜花末提味，酸甜可口。
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拉茶一定要使用了新加坡特产康乃馨牌炼乳，因此只有在新加坡才能尝到这种风味哟！店家往往会将客人点的拉茶份数积累到一定数量后再进行制作赢驷的老婆。这时候，现场“拉”来“拉”去的调配过程富于乐趣和艺术性，让人大饱眼福。茶水在各个杯子间被冲来冲去，冲出丰富的泡沫，口感十分轻盈。在新加坡，拉茶以其诱人的味道和便宜的价格，走入了星巴克和香啡缤等无数咖啡店，成为了拿铁等咖啡的有力竞争者。2.珍多冰
在新加坡炎热的夏天，最适合来一杯充满南洋缤纷色彩的珍多冰，号称是南洋版的珍珠奶茶。炎炎夏日喝上一杯真令人透心凉徐则林。珍多冰是由香兰、棕榈糖、中间加入类似珍珠质地的绿色啫喱，配上椰浆和碎冰搅拌而成，看起来有点黑暗料理，其实味道很不错，不会太甜而且带着浓浓的椰奶香，解渴又美味3.新加坡司令
新加坡司令是“世界十大鸡尾酒”中唯一由亚洲人创造的，也被誉为新加坡国酒，是殖民时代记忆的延续。新加坡司令往往会用十数种水果加以搭配装饰，颜色粉嫩，口感甜美，不仅好喝，更是让人赏心悦目。非常适合女生喝。在夏日的午后来一杯新加坡司令，还能能使人疲劳顿消。4.甘蔗汁
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