何山无石烟台葡萄酒产区南下打call，这里的传世说你听过多少？-华夏酒报
烟台葡萄酒产区南下打call，这里的传世说你听过多少？-华夏酒报
由烟台市葡萄与葡萄酒局、烟台市葡萄与葡萄酒协会发起并主办的“来自国际葡萄酒城的芬芳”——2017烟台葡萄酒产区全国巡展推介会（第四季）将于11月26日和11月29日，依次走进成都和泉州缪如婷，两个南方城市的经销商、消费者和媒体可近距离品味烟台葡萄酒。
今年5月下旬，2017烟台葡萄酒全国巡展推介会（第三季）在两个北方城市郑州、西安圆满落下帷幕。烟台葡萄酒以“走出去”的方式，推广产区和企业，改善原有的招商模式，推动厂商之间品鉴交流，赢得了业内外人士的一致好评。
烟台葡萄·葡萄酒文化的起源、发展和形成，浸染着古今中外葡萄·葡萄酒文化的精髓，是烟台自然地理、气候物产和悠久历史、灿烂文化，以及开埠以来经济、建置沿革等诸多因素共同凝聚的结果。迄今，烟台葡萄·葡萄酒文化远播大江南北，享誉海内外。
唐朝初年，唐太宗李世民从新疆吐鲁番引入马乳葡萄种酿造葡萄酒秋梦痕。自此葡萄酒酿造技术不断提高，葡萄酒色泽风味日趋成熟张义潮，饮用葡萄酒颇为盛行，当时著名诗人李白、杜甫、王绩、王翰等竞相歌咏葡萄酒，显示唐朝葡萄·葡萄酒文化的灿烂。
葡萄美酒夜光杯，
欲饮琵琶马上催，
醉卧沙场君莫笑，
古来征战几人回？
—王翰 《凉州词》
清咸丰年间，英法联军进驻烟台，因为没有葡萄酒作伴，联军士兵感到枯燥乏味。正在此时贺顺顺，他们偶然发现山中有大片的野生葡萄。于是，士兵们用随身携带的小型制酒机榨汁、酿制，造出的葡萄酒别具特色。
1892年：张弼士在烟台创办张裕葡萄酿酒公司
“南洋首富”张弼士投资300万两白银，在烟台的东山和西山购置土地，创办张裕葡萄酿酒公司，开创了中国葡萄酒的现代化酿造时代。
1912年：孙中山为张裕题词“品重醴泉“
1912年8月20日，国父孙中山由上海经水路赴北京途中，在烟台做短暂停留。第二天，孙中山先生一行参观了张裕公司，并品尝了张裕葡萄酒何山无石 ，欣然挥笔题词“品重醴泉”以示嘉勉。这是孙中山先生为中国企业留下的唯一的墨宝。
1915年，张裕出征海外满载而归
1915年，在美国旧金山举行的巴拿马太平洋万国博览会上，张裕公司参展的可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆和雷司令白葡萄酒分别获得大奖章和金牌奖章，并获得最优等奖状。
1954年10月，周恩来总理以张裕金奖白兰地招待日内瓦会议代表，该会会刊认为此酒代表着中华人民共和国科学文化的进步。
1956年3月，毛泽东主席在阅读了《烟台张裕葡萄酿酒公司生产情况报告》、听取糖酒及食品工业的汇报后指出：“要大力发展葡萄和葡萄酒生产，让人民多喝一点葡萄酒。
1987年6月15日，国际葡萄酒、白兰地品评会在烟台召开，烟台市被国际葡萄·葡萄酒局（OIV）命名为“国际葡萄·葡萄酒城”。
同年10月，烟台市举办首届葡萄酒艺术节；1992年7月24日，时任总书记江泽民同志视察张裕公司并题词：“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”。
改革开放以后，烟台葡萄·葡萄酒文化得到长足发展罗诗语，新葡萄酒企业如雨后春笋般涌现，形成百花竞放的良好局面。烟台先后成立葡萄酒生产许可企业153户，全国前十强当中，烟台企业占了六席三斤哥。其中，张裕排名第一，威龙排名第三。其他还有中粮长城、白洋河酒业、南山庄园以及蓬莱君顶酒庄全职刺客。
2015年全市规模以上葡萄酒企业产量达32.84万千升，实现主营业务收入228.24亿元、利润29.75亿元，分别占全国总量的28.6%、49.33%和57.96%许任媛。“十二五”期间，规模以上葡萄酒企业产量、主营业务收入、利润年均分别增长3.9%、3.5%和0.3%。
文化特色
迄今为止，烟台葡萄·葡萄酒文化在长期丰富、发展过程中，形成了独具特色的风格铁血遂明，具有很高的价值。
风味特征
烟台葡萄·葡萄酒在风味上演绎出独特的风格，在葡萄品种上培育出众多的名贵品种，在品牌、商标上打造出国内外闻名遐迩的知名品牌、商标。
（1）甜葡萄酒———醇厚甘美
干葡萄酒———柔顺清爽
白兰地酒———优雅馥郁
（2）主要葡萄品种
烟台是我国最早从国外引进酿酒葡萄品种的产区，经过100多年的栽培和改良，已经形成了一批品质稳定、风格独特的酿酒葡萄品种。
（3）品牌商标
价值内涵
（1）历史价值：
烟台是中国近代民族工业的发祥地之一，开启了中国近代葡萄·葡萄酒（工业）文化的先河尉迟玉珩，与当时政治、经济息息相关，是研究烟台开埠以来历史文化及饮酒文明的活化石。
（2）美学价值：
烟台葡萄·葡萄酒汲取山海之灵气，传承人本之精神，特别追求色、香、味俱佳平衡，每一款经典名酒都酒体饱满、香气四溢，使人赏心悦目、馋涎欲滴。烟台仙境海岸酿造出醇厚芬芳葡萄美酒的同时，也培育出尊贵高雅的气质与魅力时尚的风情，令人神往、令人陶醉张谒之。
（3）养生价值
葡萄酒成分复杂，已知富含水、糖、有机酸、醇类、单宁、花青素、芳香物质、酯类、矿物质、维生素等数百种有益人体健康物质成分吐司网,具有很高的营养价值和保健作用。营养价值：热值相当于牛奶，富含人体所需氨基酸、大量矿物质元素和维生素等；保健作用：防治心血管病、提高高密度脂蛋白浓度、降低胆固醇、助消化及美容养颜等。
（4）产业价值：
2015年全市规模以上葡萄酒企业产量达32.84万千升，实现主营业务收入228.24亿元、利润29.75亿元，分别占全国总量的28.6%、49.33%和57.96%。“十二五”期间，规模以上葡萄酒企业产量、主营业务收入、利润年均分别增长3.9%、3.5%和0.3%。烟台葡萄酒产业既繁荣发展了城市经济，又丰富美化了人民生活暹罗王后，使烟台城市更富有诗情韵味、更绽放优雅气息。
（5）社交价值
中国自古以来崇尚白酒，人们对茅台、五粮液、汾酒等名酒情有独钟，无论国宴、家宴，还是礼尚往来宴请，都以白酒作为正式用酒。现代社会随着生活水平的提高和生活方式的改变，人们越来越认识到葡萄酒的价值大白鲨大报复，品评、饮用、贮藏葡萄酒蔚成风气，在社交场合畅谈葡萄酒历史、文化和礼仪成为身份的象征。烟台人常常在品评张裕百年酒窖、爱斐堡、解百纳以及威龙、长城、君顶等知名品牌中，透出骄傲、自信和喜悦，彰显尊贵、典雅气质。陈杏衣
文 |自烟台市葡萄与葡萄酒局官微
- THE END -
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由烟台市葡萄与葡萄酒局、烟台市葡萄与葡萄酒协会发起并主办的“来自国际葡萄酒城的芬芳”——2017烟台葡萄酒产区全国巡展推介会（第四季）将于11月26日和11月29日，依次走进成都和泉州缪如婷，两个南方城市的经销商、消费者和媒体可近距离品味烟台葡萄酒。
今年5月下旬，2017烟台葡萄酒全国巡展推介会（第三季）在两个北方城市郑州、西安圆满落下帷幕。烟台葡萄酒以“走出去”的方式，推广产区和企业，改善原有的招商模式，推动厂商之间品鉴交流，赢得了业内外人士的一致好评。
烟台葡萄·葡萄酒文化的起源、发展和形成，浸染着古今中外葡萄·葡萄酒文化的精髓，是烟台自然地理、气候物产和悠久历史、灿烂文化，以及开埠以来经济、建置沿革等诸多因素共同凝聚的结果。迄今，烟台葡萄·葡萄酒文化远播大江南北，享誉海内外。
唐朝初年，唐太宗李世民从新疆吐鲁番引入马乳葡萄种酿造葡萄酒秋梦痕。自此葡萄酒酿造技术不断提高，葡萄酒色泽风味日趋成熟张义潮，饮用葡萄酒颇为盛行，当时著名诗人李白、杜甫、王绩、王翰等竞相歌咏葡萄酒，显示唐朝葡萄·葡萄酒文化的灿烂。
葡萄美酒夜光杯，
欲饮琵琶马上催，
醉卧沙场君莫笑，
古来征战几人回？
—王翰 《凉州词》
清咸丰年间，英法联军进驻烟台，因为没有葡萄酒作伴，联军士兵感到枯燥乏味。正在此时贺顺顺，他们偶然发现山中有大片的野生葡萄。于是，士兵们用随身携带的小型制酒机榨汁、酿制，造出的葡萄酒别具特色。
1892年：张弼士在烟台创办张裕葡萄酿酒公司
“南洋首富”张弼士投资300万两白银，在烟台的东山和西山购置土地，创办张裕葡萄酿酒公司，开创了中国葡萄酒的现代化酿造时代。
1912年：孙中山为张裕题词“品重醴泉“
1912年8月20日，国父孙中山由上海经水路赴北京途中，在烟台做短暂停留。第二天，孙中山先生一行参观了张裕公司，并品尝了张裕葡萄酒何山无石 ，欣然挥笔题词“品重醴泉”以示嘉勉。这是孙中山先生为中国企业留下的唯一的墨宝。
1915年，张裕出征海外满载而归
1915年，在美国旧金山举行的巴拿马太平洋万国博览会上，张裕公司参展的可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆和雷司令白葡萄酒分别获得大奖章和金牌奖章，并获得最优等奖状。
1954年10月，周恩来总理以张裕金奖白兰地招待日内瓦会议代表，该会会刊认为此酒代表着中华人民共和国科学文化的进步。
1956年3月，毛泽东主席在阅读了《烟台张裕葡萄酿酒公司生产情况报告》、听取糖酒及食品工业的汇报后指出：“要大力发展葡萄和葡萄酒生产，让人民多喝一点葡萄酒。
1987年6月15日，国际葡萄酒、白兰地品评会在烟台召开，烟台市被国际葡萄·葡萄酒局（OIV）命名为“国际葡萄·葡萄酒城”。
同年10月，烟台市举办首届葡萄酒艺术节；1992年7月24日，时任总书记江泽民同志视察张裕公司并题词：“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”。
改革开放以后，烟台葡萄·葡萄酒文化得到长足发展罗诗语，新葡萄酒企业如雨后春笋般涌现，形成百花竞放的良好局面。烟台先后成立葡萄酒生产许可企业153户，全国前十强当中，烟台企业占了六席三斤哥。其中，张裕排名第一，威龙排名第三。其他还有中粮长城、白洋河酒业、南山庄园以及蓬莱君顶酒庄全职刺客。
2015年全市规模以上葡萄酒企业产量达32.84万千升，实现主营业务收入228.24亿元、利润29.75亿元，分别占全国总量的28.6%、49.33%和57.96%许任媛。“十二五”期间，规模以上葡萄酒企业产量、主营业务收入、利润年均分别增长3.9%、3.5%和0.3%。
文化特色
迄今为止，烟台葡萄·葡萄酒文化在长期丰富、发展过程中，形成了独具特色的风格铁血遂明，具有很高的价值。
风味特征
烟台葡萄·葡萄酒在风味上演绎出独特的风格，在葡萄品种上培育出众多的名贵品种，在品牌、商标上打造出国内外闻名遐迩的知名品牌、商标。
（1）甜葡萄酒———醇厚甘美
干葡萄酒———柔顺清爽
白兰地酒———优雅馥郁
（2）主要葡萄品种
烟台是我国最早从国外引进酿酒葡萄品种的产区，经过100多年的栽培和改良，已经形成了一批品质稳定、风格独特的酿酒葡萄品种。
（3）品牌商标
价值内涵
（1）历史价值：
烟台是中国近代民族工业的发祥地之一，开启了中国近代葡萄·葡萄酒（工业）文化的先河尉迟玉珩，与当时政治、经济息息相关，是研究烟台开埠以来历史文化及饮酒文明的活化石。
（2）美学价值：
烟台葡萄·葡萄酒汲取山海之灵气，传承人本之精神，特别追求色、香、味俱佳平衡，每一款经典名酒都酒体饱满、香气四溢，使人赏心悦目、馋涎欲滴。烟台仙境海岸酿造出醇厚芬芳葡萄美酒的同时，也培育出尊贵高雅的气质与魅力时尚的风情，令人神往、令人陶醉张谒之。
（3）养生价值
葡萄酒成分复杂，已知富含水、糖、有机酸、醇类、单宁、花青素、芳香物质、酯类、矿物质、维生素等数百种有益人体健康物质成分吐司网,具有很高的营养价值和保健作用。营养价值：热值相当于牛奶，富含人体所需氨基酸、大量矿物质元素和维生素等；保健作用：防治心血管病、提高高密度脂蛋白浓度、降低胆固醇、助消化及美容养颜等。
（4）产业价值：
2015年全市规模以上葡萄酒企业产量达32.84万千升，实现主营业务收入228.24亿元、利润29.75亿元，分别占全国总量的28.6%、49.33%和57.96%。“十二五”期间，规模以上葡萄酒企业产量、主营业务收入、利润年均分别增长3.9%、3.5%和0.3%。烟台葡萄酒产业既繁荣发展了城市经济，又丰富美化了人民生活暹罗王后，使烟台城市更富有诗情韵味、更绽放优雅气息。
（5）社交价值
中国自古以来崇尚白酒，人们对茅台、五粮液、汾酒等名酒情有独钟，无论国宴、家宴，还是礼尚往来宴请，都以白酒作为正式用酒。现代社会随着生活水平的提高和生活方式的改变，人们越来越认识到葡萄酒的价值大白鲨大报复，品评、饮用、贮藏葡萄酒蔚成风气，在社交场合畅谈葡萄酒历史、文化和礼仪成为身份的象征。烟台人常常在品评张裕百年酒窖、爱斐堡、解百纳以及威龙、长城、君顶等知名品牌中，透出骄傲、自信和喜悦，彰显尊贵、典雅气质。陈杏衣
文 |自烟台市葡萄与葡萄酒局官微
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01- 酒业新格局：“凭梦之蓝，洋河决胜‘新国酒’之战”
02-白酒事记 ：“江南大学的重大研究突破，对白酒产业将产生积极影响”
03- 葡萄酒事记：“上涨、上涨、上涨……全球酒业价格一路飙升的背后，隐藏着什么？”
04- 封面人物：“鹿晗霸屏，让我见识到，能上这个封面是多么重要！”
05- 千商大会：“千商大咖云集博鳌，《中国酒业白皮书》发布”
06-酒企总裁班：“怎么卖酒？干了十几年越干越迷惑，这世道是怎么了！”