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梦幻腾冲丨共赢峰会绿秀集团6.6七彩云南金局大会腾冲美食攻略-V蜜古方
行走彩云之南--旅行中的滇食美味
腾冲美食攻略--
腾冲风味饮食品种繁多,具有浓郁的地方特色和丰富的文化内涵初五启市录,从中可以透视出腾冲社会历史发展的一些轨迹。腾冲饮食文化是民族文化、中原文化、外来文化交融的结果:浓厚的历史文化色彩、精彩纷呈的节日大大丰富了腾冲饮食的文化内涵梁紫丹。

风景名胜、文物古迹和美食成为旅游业的三大优势。
腾冲悠久的历史,深厚的文化底蕴马子豪,独特的人文景观地震哥,奇丽的自然风光,丰富的名特产品苏州蓝缨学校,使这块古老而又神奇的土地充满迷人的色彩;而在云南小有名气的腾冲风味饮食正以其琳琅满目、精彩纷呈、浓郁的地方特色散发出诱人的魅力。这是腾冲发展旅游事业,促进腾冲开放发展必不可少的条件之一。

概览腾冲风味饮食当首推饵丝饵块北投狼人, 腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明,采用当地特产浆米加工制作而成韩城暖恋,至今已有近400年的历史了,为本地和外来客人所普遍喜爱的一种方便小吃。

腾冲风味的家常菜酸、辣、苦、咸、甜、香种种滋味俱全,又以酸辣为主万书阁,用得最多的佐料是酸大笋、干腌菜、腊腌菜、水腌菜、糊辣子、糟辣子、小米辣、咸菜等调 料痣城剑八,都是独具特色的腾冲特产,各种时鲜小菜烹饪都是以味见长。洋酸茄拌青辣子,佐以干鸡枞、大蒜、生姜、芫荽绵忻,是最有名的腾冲家常菜。

腾冲咸菜久负盛名,绮罗腊腌菜、洞坪水豆豉、和顺干腌菜、荷花的水腌菜……都具有很大的名气,另外,腊豆豉、豆豉饼、豆腐片、豆腐渣饼、辣椒姜片卤腐、叶子卤腐、萝卜干等味道与众不同。

腾冲风味小吃的品种之多在云南地、县一级名列前茅。稀豆粉粑粑、稀豆粉油条讲究调味,香芝麻、花生粉、芝麻油、花椒油、草果油、辣子油、大蒜油、苤菜根 油、咸酱油、卤腐水、芫菜,放齐调料,香、麻、辣、咸、甜各味俱全。

白糍粑、饭豆糍粑、酥子糍粑、糖糍粑、软糯香甜、风味各异;黄花粑粑清香扑鼻;烧腊粑 粑,苦荞粑粑、酸水粑粑、浓艳香酸。还有吃不完的凉拌小食:豌豆粉、卷粉、米凉粉、苦荞凉粉、甜荞擦粉、苦荞米线、芭蕉玉粉 ……各具特色阿zing,此外,还有腾北的“马打滚”、腾南的粘米团、和顺的“头脑” 、香糯稀饭、甜白酒汤圆、豆腐脑、菜豆花、蒸糕、荞糕、麦糕、米糕……真可谓举不胜举。





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